おはようございます(^^)
(株)鈴建の事務員の鈴木です。
今日は2月３日¨節分¨ですね!(^^)!
鬼のお面と豆は準備されていますか？
では今日は豆の豆知識をお話しします♪
豆は貴重なたんぱく源
豆は、日本人が大昔から常食してきた五穀
（米、麦、豆、粟、黍（キビ）または稗（ヒエ））の中の一つに数えられています。
昔の人たちは大豆の栽培だけではなく、
豆腐や凍り豆腐などの加工品、みそやしょうゆなどの調味料を生み出し
はるか昔から、貴重なたんぱく源として大切に守り続けてきたのです。
日本の風習と豆
日本人と豆との関係を裏付けるように、豆には今でも伝わる風習が数多くあります。
おせち料理は「今年も忠実（まめ）に暮らす」との願いを込めて黒豆を食べる習慣です。
豆まきを行う節分は、平安時代に行った厄災をもたらす邪気を追い払う儀式の
「追儺（ついな）」に由来するという説が有力です。
また豆を焼いて、天候と豊凶を占った農耕行事もあったようです。
また仏教界では、「魔目（まめ）＝鬼の目」に向かって豆を投げつけ、
「魔滅（まめ）＝鬼を滅ぼす」ことができたという伝説も。
このように日本人と豆には密接な関係があるのです。
皆様も今日は豆をまいて邪気を
追い払っちゃいましょう!(^^)!
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